Açai & Co
Antioxydants, omégas, fibres, minéraux… Complet et sain, réalisé à partir de pulpe de baies amazoniennes surmontée de fruits frais ou secs, l’Açaï Bowl est le petit déjeuner qui cartonne en ce moment. Toutes les adresses à Paris pour profiter de ses bienfaits.
Marais: Season
En face du Carreau du Temple, dans un lieu lumineux décoré par Mathias Kiss. Entre un café de la brûlerie Belleville et une tartine de pain sans gluten de Chambelland, on y déguste un Açaï Bowl maison, surmonté d’un toping qui change suivant les saisons ou les humeurs.
1 rue Dupuis, 75003 Paris.
Season-paris.com
Opéra: Juicerie
Des jus de légumes et de fruits naturellement pressés à froid pour le plein de vitamines, du granola entièrement biologique, et un Acaï bowl fait maison pour faire une pause dans la journée. Dans l’assiette, salades fraiches, soupes et ciabatta dans les recettes évoluent régulièrement.
2 rue de la Michodière, 75008 Paris.
Juicerie.fr
Place Clichy: A la volée
À quelques mètres de l’agitation de la place Clichy, un salon de thé comme un refuge. Açai Bowls, cupcakes, cheesecakes, gâteaux au fruits gourmands sont à déguster sur place avec une tasse café ou à emporter, tandis qu’une formule est proposée pour le déjeuner, avec un plat chaud.
21 rue des Dames, 75017 Paris
Tél.: 01 42 93 76 02
Bastille: Maison Bastille
Une cuisine familiale dans une petit cantine de quartier, avec des légumes toujours cuisinés le jour de leur livraison. Açai Bowl le matin, curry de légumes du jour le midi, et brunch le samedi avec œufs coque bio et gros gâteaux sans gluten…
34bis rue Amelot, 75011 Paris
Maisonbastille.com
À la maison… Nossa Fruits
Spécialiste de préparations à base de baies d’açai, la jeune entreprise française Nossa Fruits fournit ses pulpes bio congelées à de nombreux restaurants parisiens, mais aussi aux magasins bio, à cuisiner en Bowl ou en smoothie. Toutes les adresses et les recettes ici: Nossa-fruits.com
acai1.jpg Açai Bowl par Nossa Fruits: graines de courge, framboise, grenade