C'est le seul cinq étoiles du Marais. Un endroit où il fait bon se retrouver, et rêver d'être un voyageur à Paris, tant on y célèbre sous la lumière zénithale un art de vivre à l'élégante simplicité. Cette ancienne laverie abrite non seulement un hôtel de 53 chambres, mais une terrasse verdoyante et une maison privatisable (115m2), un très joli spa avec bassin de nage.. Entre deux brassées, on ira bruncher le dimanche (entre 11h et 15h30), et réserver une table en semaine, dans ce décor urbain champêtre, où les carottes snackées et le poulet au speck colorent les assiettes de Marco Mazilli et David Lahner (Racines, Caffe Stern..) dont on apprécie l'élan et le talent. La maison Bréguet est un lieu où chacun peut prendre le temps de retrouver le goût de le perdre. Avec même une programmation musicale, cinématographique, une selection littéraire, un choix de produits par Charlotte Balme ( culottes et caleçons Henriette H, sweats pour enfants Lours, pyjamas Sloan), histoire de bien rêver, en mode flâneur, ni tout à fait rive gauche, ni tout à fait rive droite. A la Bastille vite !!
Maison Bréguet 8 rue Bréguet, 75011 Paris. Tel 0158303231. Restaurant: 0143380431

MB