Collations gourmandes
La Maison Dalloyau imagine le « Quatr'heures ». Ou comment craquer pour une douceur en pleine après-midi.
Délicatement enveloppée d’une tartalane, la pâtisserie se décline en trois formules. La première, saupoudrée de brisures de thé et de macaron, repose sur une pâte d’amande et caramel maison. Vient ensuite le « Quatr’heures Carottes Pécan », adouci de cannelle et tout incrusté d’amande. Dernière déclinaison, un délicieux moelleux garni d’orange confite qui enchantera les palais amateurs d’agrumes. En remettant au jour cette recette magique qui fit le bonheur des Parisiens dès 1955, la Maison du Faubourg Saint-Honoré entend faire redécouvrir le plaisir de la parenthèse goûter. Lea Samain-Raimbault.
Taille unique pour 4 à 6 personnes: 19, 90 euros.
Dalloyau