DELICE NIPPON
Focus sur un coup de cœur venu d’ailleurs, parfumé et délicat
Aussi gouté au Japon que l’est le macaron en France, le Cha no ka est une pâtisserie exquise, conçue par le chef Yasuhiko Ezaki, et disponible pour la première fois à Paris : deux langues de chat aromatisées de thé vert Koicha, sertissant une couche de chocolat blanc parfumé également au thé vert. Pour construire ce délice, il aura fallu des feuilles de thé, issues de la plantation Kojima, à Uji-Shirakawa, au sud de Kyoto. A découvrir à l a Grande Epicerie de Paris.
38 rue de Sèvres, Paris 7ème
www.lagrandeepicerie.fr