La recette de spaghetti de Giallo Di Limone
Dans une impasse discrète baptisée "avenue du repos", au Kremlin Bicetre, se trouve un restaurant napolitain, à la fois chic et convivial. Pasta a la putanesca, ragoûts napolitains mijotés pendant des heures, tiramisu maison… Accueilli par Salvatore, on y déguste des plats généreux à base de produits frais. Comme ces spaghetti aux gambas, simples mais indémodables.
Faire revenir à la poêle des tomates fraiches coupés en dés avec de l'ail. Ajouter les gambas. Faire cuire les spaghetti le temps indiqué. Mettre les spaghetti dans l'assiette, ajouter la sauce. Saler et dresser les gambas sur le plat. Parsemer de persil avant de servir Giallo Di Limone, 5 avenue du Repos, 94270 Le Kremlin Bicetre. Tél.: 06 87 22 37 76