StilettoFood

  • <p>Le brunch prend des allures de festin gourmand au Royal Monceau. </p>

    Le brunch prend des allures de festin gourmand au Royal Monceau. ©DR

  • <p>Le restaurant "La cuisine" du Royal Monceau. </p>

    Le restaurant "La cuisine" du Royal Monceau. ©DR

Brunch Royal

Cet automne, le très prisé petit-déjeuner du Royal Monceau joue les prolongations gourmandes jusqu’au déjeuner, quand le brunch du dimanche prend des allures royales.

 

Tous les week-ends, le Royal Monceau convoque l’excellence de la gastronomie française pour faire du petit déjeuner du samedi et du brunch dominical des rendez-vous gourmands.

 

Produits de saisons, charcuteries, fromages, sushis, œufs préparés à la demande et douceurs élaborées par Pierre Hermé… Le samedi, le petit-déjeuner se prolonge jusque 15 heures, pour ne rien manquer de la farandole gourmande orchestrée par le restaurant « La Cuisine », sous la houlette de son chef, Laurent André.

 

Le dimanche, aux grands classiques du brunch (charcuterie, œuf, saumon fumé d’Ecosse ou bagels) s’ajoutent des saveurs inédites : des pains et viennoiseries de Pierre Hermé, des salades multicolores, ainsi qu’une sélection de spécialités libanaises (hommos, taboulé, salade fatouche, pain libanais). Les textures, les goûts et les couleurs s’associent, pour faire du brunch une fantaisie à savourer sur un mode royal.

 

 

 

Au restaurant « La cuisine »

Petit déjeuner du samedi de 7h à 12h (45 euros) et de 12h à 14h30 (69 euros)

Brunch Royal du dimanche, de 12h à 15h (95 euros)

Réservations au 01.42.99.88.00

 

Le Royal Monceau

37, avenue Hoche

Paris 8ème


 

Le 28 Oct 2011, par Faïza Boudhar

  • Le Parmentier de canard d'Oscar

    Le Parmentier de canard d'Oscar

    Chez Oscar fait partie de ces belles brasseries parisiennes. Au cœur de la Bastille, des alcôves, un lieu art déco tapissé de fresques et de bois sombre, et surtout une carte entièrement revue, gourmande et créative, tel ce succulent parmentier de canard, dont la recette est dévoilée ici.

  • La recette de Philippe Mille, chef des Crayères à Reims

    La recette de Philippe Mille, chef des Crayères à Reims

    En 2 ans de présence aux commandes des cuisines du Domaine Les Crayères, à Reims, le chef Philippe Mille a réalisé un parcours exceptionnel. Une première étoile en 2011, suivie d’un titre de Meilleur Ouvrier de France, puis d’une seconde étoile, décernée en février dernier. Dans ce lieu hors du commun, il développe un style culinaire novateur, adapté à la dégustation des vins de champagne. Pour Stiletto, il dévoile une recette prestigieuse, mise au point pour le Bocuse d’or 2009, le concours mondial de cuisine, et lors duquel il avait remporté la médaille de bronze: un «Diamant noir», millefeuille de poulette de Bresse laqué au foie gras, et mousseline de pommes de terre truffées

  • La recette portugaise de Mario de Castro

    La recette portugaise de Mario de Castro

    Journaliste amoureux des voyages et de la gastronomie, Mario de Castro réunit recettes héritées de sa mère et souvenirs gourmands dans un ouvrage qui célèbre la cuisine portugaise. Envisagé comme un reportage photo à travers l’objectif d’Eric Morin, le livre rassemble recettes de pêcheurs, de palais ou de couvents. Escale à Porto avec la recette du poisson à l’étouffée aux tomates et aux poivrons.

     

  • Impérial Mac Mahon

    Impérial Mac Mahon

    Après un an de fermeture, l’hôtel Champs-Elysées Mac Mahon présente un nouvel écrin entièrement redécoré par l’architecte d’intérieur Alexandre Danan. L’ambiance luxueuse du bar et la vue sur l’Arc de Triomphe depuis la terrasse sont le cadre idéal pour déguster un cocktail aux premiers beaux jours: «L’Impérial», création originale du nouveau chef de bar Julien Girault.

  • Le New-York cheesecake de Julie Andrieu

    Le New-York cheesecake de Julie Andrieu

    De ses voyages culinaires, Julie Andrieu aime rapporter inspirations, ingrédients et recettes qu’elle vient de réunir dans un ouvrage « Julie cuisine le monde chez vous ». Escale à New-York, avec sa recette du cheesecake.

Stiletto 224, rue Saint-Denis, 75002 Paris - Tél. : + (33) 1 47 20 26 55 - Fax : + (33) 1 42 60 03 08